和酒BAL だんない

銀座コリドー街の賑わいから路地へ入った奥に構える「和酒BAL だんない」は、落ち着いた空間で魚料理や和のおつまみと日本酒をじっくり味わえる居酒屋です。店内は1階にカウンター席があり、2階や地下1階にはテーブル席が設けられています。

お品書きの柱となるお刺身は、ノドグロや鮑といった旬魚を織り交ぜる「お刺身6種盛合わせ」をはじめ、初カツオや北海生タコ、桜鯛などの単品まで幅広く用意されています。さらに銀鱈の西京焼きやホッケの塩焼きといった焼き魚に加え、ばい貝の旨煮、京風だし巻き玉子、生麩焼き田楽といったおばんざいや小皿料理が充実しています。

合わせる日本酒は、華やかでフルーティーな「醸し人九平次」や「獺祭45」、ドライな飲み口の「ばくれん」「手取川」、どっしりとした「菊姫 山廃純米」など、タイプ別に全国各地の銘柄がグラスで揃えられています。日本酒スパークリングや純米酒で造った柚子酒などの果実酒もあり、好みや杯数に合わせた選び方ができるのも魅力です。

酒肴をひと通り楽しんだあとは、「店主の愛した卵掛けご飯」や鶏味噌の焼きおにぎり、冷やし稲庭うどんなどで締める流れも心地よい時間を作ってくれます。夜は予約を入れておくと訪れやすく、クレジットカードでの支払いにも対応しています。